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Receta para masa de crepas

Las crepas son un alimento muy rico y de extensas variedades, algo muy popular desde hace tiempo que es bastante sencillo de preparar y que genera muy buenas ganancias para ti que quieres iniciar un negocio rápidamente.

A continuación te mostraremos un procedimiento sencillo y rápido para la preparación de unas deliciosas crepas que a tus clientes les encantarán, siguiendo estos sencillos pasos aprenderás a hacer unas crepas de múltiples combinaciones para agradar a cualquier paladar ya sean dulces o saladas ya dependerá de tu sazón para darle el punto final que le encante a tus comensales.

Los Ingredientes son:

  • tazas de harina de trigo regular, sin preparar
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 6 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 3 tazas de leche
  • 4 cucharadas de mantequilladerretida (o se puede derretir en la sartén que va a utilizar para los crepes – ver más en las instrucciones) – tambien puede usar aceite

Puedes agregarle a los rellenos de tus crepas lo siguiente:

  • Fruta fresca: fresas/frutillas moras, frambuesas, banano, mango, etc
  • Dulce de leche
  • Nutellla o la marca de su preferencia de crema de chocolate y avellanas
  • Salsa casera de fresas o mermeladas/compotas de frutas a su gusto
  • Azúcar / Miel de abeja
  • Helado de vainilla

Para la Preparación sigue estos sencillos pasos:

  • Poner la harina, los huevos, el azúcar, la vainilla, y 1 taza de leche en un tazón grande.
  • Utilice un batidor de mano, una batidora eléctrica, una licuadora normal para combinar y mezclar todos los ingredientes hasta que tenga una masa suave.
  • Añada las 2 tazas restantes de leche y mezcle hasta que la masa quede sin grumos. Si esta preparando la masa de las crepas de antemano en este momento se puede refrigerar hasta el momento de cocinar las crepas. Se agrega la mantequilla derretida y se vuelve a mezclar (con una cuchara) justo al empezar a cocinarlas.
  • En la sartén que va a utilizar para los crepas, derrita la mantequilla a fuego lento. A continuación, vierta la mantequilla derretida en un tazón pequeño y deje que se enfríe un poco. Luego agrega esta mantequilla a la masa de las crepas y mezcle bien. Su sartén quedará engrasada y lista para cocinar la primera crepa.
    Caliente la sartén a fuego medio. Cada estufa y sartén son diferentes, así que cada quien tiene que encontrar el nivel ideal de la temperatura. Generalmente, para una estufa de gas es entre el 50% y el 75% del máximo.
  • Use una cuchara sopera grande (o media taza de medir) para verter la masa en la sartén con una mano, mientras sostiene la sartén con la otra mano, luego rápidamente vaya inclinando la sartén los lados para que la masa de la crepa quede distribuida en toda la superficie plana de la sartén.
  • Se cocina el primer lado de la crepa durante aproximadamente un minuto o hasta que los bordes de la crepa se empiezan a dorar. Use una espátula plana para verificar y voltear la crepa.
  • Deslice la espátula plana suavemente debajo de la crepa, voltéela (use su mano con cuidado si es necesario para ayudar a darle vuelta) y cocínela en el otro lado durante unos 15 a 25 segundos.
  • Retire la crepa de la sartén y póngala en un plato. Repita el proceso hasta que haya terminado con toda la masa.
  • Las crepas se pueden servir inmediatamente con su elección de rellenos.

Para que puedas comenzar tu negocio te tenemos dos productos excepcionales para desempeñarlo, unos carritos para crepas que te encantarán desde su diseño hasta su desempeño.

 

Carrito Para Crepas

$ 9,976.00 IVA

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  • Carrito para crepas
  • Cubierta en acero inoxidable.
  • Incluye
  • 1 Plancha con teflón de 40 c.m de diámetro
  • 4 insertos de acero inoxidable de 1/6 x 10 con tapaderas
  • Repisa contra estornudos
  • Repisa para comensal
  • Toldo Y Lona Incluidos

 

Modelo
Medidas
Peso
Precio
CC-1201.20 x 0.65 x 2.30$ 9,976.00 IVA

Carrito Para Crepas Doble

$ 11,876.54 IVA

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  • Cubierta en acero inoxidable.
  • Incluye
  • 2 planchas con teflón de 40 c.m de diámetro
  •  4 insertos de acero inoxidable de 1/6 x 10  con sus tapaderas
  • Repisa contra estornudos
  • Repisa comensal
  • Toldo Y Lona Incluidos

 

Modelo
Medidas
Peso
Precio
CCD-160T1.60 x 0.65 x 2.30$ 11,876.54 IVA

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