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Prepara deliciosos CUPCAKES de Chocolate

El día de hoy te tenemos una receta súper fácil e imperdible que la puedes usar en una reunión de cumpleaños, una reunión familiar o en una tarde para salir de la rutina.  Qué mejor si cuentas con un  negocio de repostería o negocio de comida puedes añadir esta receta a tu menú. 

 

INGREDIENTES

  • 1/2 tazas de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 taza de agua caliente
  • 1 1/3 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1/2 tazas de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar morena
  • 2 huevos
  • Chispas de chocolate
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharaditas de vainilla líquida

 

PREPARACIÓN

  • Precalienta el horno a 180°C. Coloca el cacao en el agua caliente y remueve con ayuda de una cuchara hasta que se incorpore todo muy bien y déjalo templar.
  • Mezcla la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal, y tamizar muy bien.
  • Batir la mantequilla, ya que la hayas batido aproximadamente por un minuto, comenzamos a agregar el azúcar poco a poco, y después agregamos la vainilla.
  • Comienza a agregar la harina a la mezcla que habías preparado antes de la mantequilla (ojo, hay que agregar la harina tamizada, para evitar que se hagan grumos).
  • Ya que tengas esto incorporado, agrega a la mezcla del cacao poco a poco y bate hasta que se haya incorporado muy bien. ·Agrega las chispas de chocolate.

  • Colocamos los capacillos en una bandeja para cupcakes, y los llenamos con nuestra mezcla máximo 2/3.
  • Hornea los cupcakes de 16 a 20 minutos a 180°.

 

TIP

Sacar la mantequilla y los huevos del refrigerador mínimo una hora antes de usarlos. Disolver el cacao en agua caliente para que no seque la masa. Antes de agregar las chispas de chocolate enharínalas un poco para que no se hundan en la mezcla.

PRESENTACIÓN

Quedan muy bien si los decoras con frosting de queso o betún de chocolate, puedes añadirle chispas de chocolate, nuez o algún otro ingrediente de tu elección.

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